Pronto bruschetta al pomodoro
Un sugo di pomodoro con un gusto corposo e unico, grazie alla selezione delle pregiate materie prime e la tradizione. I pomodori provengono da produttori italiani certificati; le verdure e tutte le erbe aromatiche vengono coltivati negli orti Favella; l’olio extra vergine d’oliva è prodotto con una varietà di olive tipica della piana di Sibari, la “Dolce di Rossano”.
La ricetta viene tramandata da generazioni di donne della famiglia e si usa ancora il pentolone di rame: una cottura in bacinella aperta e per un tempo ridotto per dare il sapore di un “sugo appena fatto”. Il risultato è tutto il sapore fresco dei migliori pomodori naturali.
Il “pronto bruschetta” si differenzia dai sughi perché non viene omogeneizzato e mantiene quindi parte degli ingredienti a pezzetti. La mancanza di cipolla nel soffritto rende la salsa più delicata e leggera.
Pronto Bruschetta Pomodoro: dal campo al vasetto
Questo delizioso preparato inizia con un leggero soffritto di olio extra vergine e aglio in spicchi che una volta rosolato viene tolto. Aggiungiamo così i pomodori tagliati a pezzi, un pizzico di sale e tutti gli aromi. Solo a fine cottura aggiungiamo il basilico, così da mantenerne tutto il gusto delicatamente fresco.
Description
Un sugo di pomodoro con un gusto corposo e unico, grazie alla selezione delle pregiate materie prime e la tradizione. I pomodori provengono da produttori italiani certificati; le verdure e tutte le erbe aromatiche vengono coltivati negli orti Favella; l’olio extra vergine d’oliva è prodotto con una varietà di olive tipica della piana di Sibari, la “Dolce di Rossano”.
La ricetta viene tramandata da generazioni di donne della famiglia e si usa ancora il pentolone di rame: una cottura in bacinella aperta e per un tempo ridotto per dare il sapore di un “sugo appena fatto”. Il risultato è tutto il sapore fresco dei migliori pomodori naturali.
Il “pronto bruschetta” si differenzia dai sughi perché non viene omogeneizzato e mantiene quindi parte degli ingredienti a pezzetti. La mancanza di cipolla nel soffritto rende la salsa più delicata e leggera.
Pronto Bruschetta Pomodoro: dal campo al vasetto
Questo delizioso preparato inizia con un leggero soffritto di olio extra vergine e aglio in spicchi che una volta rosolato viene tolto. Aggiungiamo così i pomodori tagliati a pezzi, un pizzico di sale e tutti gli aromi. Solo a fine cottura aggiungiamo il basilico, così da mantenerne tutto il gusto delicatamente fresco.
